Oxkött, inrullat med ruccola och parmesan - det är Carpacciorullar som heter duga! Tänk att rått kött (här har särskrivning aldrig varit så viktigt) kan vara så smakfullt! Är råvaran bra, behövs inte mycket för att även middagen ska smaka gott. Igår orkade jag inte tänka på matlagning, så när jag passerade Eat's efter en tur på stan, slank jag helt enkelt inom denna matmarknad och köpte det som såg godast ut. Valet föll alltså på denna carpaccio i ny tappning och middagen var räddad!